Køb lokalt, når du handler!

På landsplan taler vi ofte om, at det er svært for de små lokale virksomheder og detailbutikker at overleve.

Og hvis vi tænker over, hvordan vi som forbrugere gør vore indkøb, så er det jo indlysende hvorfor.

Som oftest lægger vi vore indkøb i store detailbutikker, fordi udbuddet er stort og priserne i bund.

En anden vigtig grund er, at vi kan gøre vore samlede indkøb ét enkelt sted.

Det samme gælder for mange virksomheder. Man samarbejder med så få leverandører som muligt.

Vi er privilegerede på Fyn – temmeligt privilegerede faktisk, når det drejer sig om muligheden for at kunne købe lokalt. På Fyn kan man nemlig få stort set alt lokalt.

Fyn, som også går under navnet “den danske køkkenhave”, bugner af små landbrug og virksomheder, der producerer alt fra kyllinger, kød, most, rapsolie, grøntsager, æg, øl, og endda vin.

Der er nærmest ikke det, man ikke kan få på Fyn.

Som virksomhed synes vi på Gl. Brydegaard, at vi har en forpligtelse til at støtte op om de fynske producenter.

Vi køber derfor udelukkende lokale råvarer til vort køkken, hvor det er muligt.

Ikke alene hjælper vi med at holde de fynske hjul i gang, men kvaliteten af de råvarer vi køber, er også bedre, fordi de er helt friske, og så ved vi præcis, hvor de kommer fra, og under hvilke forhold de er producerede.

Det synes vi er temmelig væsentligt.

Ligeledes samarbejder vi udelukkende med fynske leverandører, hvor vi kan. På denne måde er vi samtidig med til at være om miljøet – at nedsætte behovet for transport – hvilket vi også synes at ret så vigtigt.

Det kræver nogle gange, at vi bruger lidt ekstra tid og enkelte gange er villige til at betale en lidt højere pris.

Men det er det hele værd for os.

Faktisk har vi på Fyn flere organisationer og sammenslutninger af fynske virksomheder, hvor man som forbruger eller virksomhed kan hente information om de fynske producenter og inspiration til, hvor man kan lægge sine fynske indkøb.

Du kan læse mere her:

http://www.smagenaffyn.dk/

http://www.fynskefristelser.dk/

Heldigvis er vi forbrugere blevet mere skarpe på vigtigheden af, at støtte op om det lokale, og bl.a. på fødevarefronten er det “lokale” princip på vej frem.

Læs JP’s artikel om emnet her

http://jyllands-posten.dk/livsstil/madvin/mad/ECE8723949/lokale-raavarer-vinder-frem/

Vi kan gøre meget lokalt som forbruger og virksomhed, men det kræver, at vi starter hos os selv!

 

20121023Y61A2294

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *