Kursus

Endelig – vi har fået fibernet!

Hvis du er fra området omkring Snave og Helnæs, har du sikkert hørt de gode nyheder om fibernet. Hvis ikke, bør du læse med her. I lang tid har det nemlig været svært at få ordentlig internetforbindelse på disse kanter, hvilket er en udfordring når man driver virksomhed, eller som privatperson har brug for at Skype maile eller lignende.

Vi skriver 2015 og for de fleste af os, er det at have hurtig internetforbindelse en selvfølge. Derfor var vi lykkelige, da det blev besluttet, at igangsætte gravearbejdet til Fibernet i vores område. Lokale borgere havde gjort et stort stykke arbejde for at få alle med i området – bankede på alle døre og tog en fibersnak. Vi opgraderede vi til den hurtigste forbindelse på 500/500 bit hastighed i august 2015. Så nu har vi og vores gæster den allerbedste forbindelse når de besøger os. Det er naturligvis også perfekt når virksomheder holder kurser her, og kursisterne skal lave research online som en del af kurset.

Også mobildækning har været en stor udfordring for os her på Gl. Brydegaard. Det er nemlig kun TDC der dækker dette område af Danmark. Hvis man går en smule væk fra gården, ned ad vores grusvej hvor man kører ind til Gl. Brydegaard, vil man som regel kunne få dækning nok til at kunne ringe. Vi har gjort vores bedste og fået sat en forstærker sat op på loftet. Vi har investeret i den bedste (stærkeste) der kunne fås, for at afhjælpe problemet.

Nu kan vi jo rigtig godt lide at tænke “ud af boksen”, og finde på skøre gimmick. For flere år siden fik vi en flot gammel rød TDC telefonboks (se billedet på dette blogindæg). Vi placerede telefonboksen tættest på forstærkeren – men resultatet er ikke overvældende. Vores tanke var, at når du gæster Gl. Brydegaard og har brug for et ring kunne du gå i telefonboksen, hvor du kunne nyde den friske luft, mens du SMS’er eller taler med dem derhjemme. Det giver en skøn stemning af gamle dage – men signalet er stadig ikke noget at prale af.

Nu ved vi jo at vinteren venter lige om hjørnet, og det derfor snart bliver en smule koldt at skulle stå ude i en åben telefonboks, hvis man skal snakke i mere end 5 minutter. Derfor er vi i fuld gang med at undersøge alternative muligheder. Vi har ladet os fortælle at Telenor skulle have en endnu bedre forstærker, som skulle kunne nå helt ind i husene, så du kan sidde foran pejsen i stuen eller ligge i din seng, mens du snakker. Desværre er vi TDC kunde, og de er ikke interesserede i at samarbejde med os, medmindre vi skifter teleudbyder.

I mellemtiden opfordrer vi til at bruge alternative løsninger, så som Skype, Viber eller Facetime. Nettet virker nemlig fantastisk efter vores opgradering til 500/500 bit hastighed. Desuden er applikationer som Skype, Viber og Facetime helt gratis at bruge. Vi arbejder naturligvis videre på sagen, og vil hellere end gerne høre fra jer, vores skønne gæster, skulle I ligge inde med nogle ideer eller andre alternativer.

Hav en skøn uge og vi håber at ses!

 

sensommer, efterår, Helnæs, Feddet, æbletræer, friskhed, hotel, restauant, glbrydegaard

Sensommeren

Vi skriver allerede september i kalenderen, hvor blev sommeren dog af? Hvis du føler lidt ligesom os her på Gl. Brydegaard, og måske er en smule trist over at sommeren allerede er ovre (ihvertfald hvis vi skal følge datoen), så læs med her. Sensommeren og det tidlige efterår er nemlig slet ikke så ringe endda.

Her er de bedste ting, som vi absolut elsker ved september;

  • Lækker, moden frugt fra træerne i haven. Nu står de fleste frugttræer ranke med frisk og sød, modnet frugt. Gå en tur i haven og spis dig mæt i de supersunde sager – æbler, pærer osv. Du kan også lave grød, most eller marmelade ud af dine overskudsfrugter. Så er du garderet til vinteren.
  • Frisk og klar luft. Det tidlige efterår har som regel stadig en del solskinsdage. På denne årstid føles luften helt fantastisk – let, ren frisk og klar! Hvad er bedre end en lang travetur i skoven eller langs stranden i september måned? Besøger du os, vil vi foreslå en forfriskende gåtur på Feddet.
  • Lettere, kølige aftener. Det er på tide at finde rensdyrskindene og tæpperne frem (vi har dem allerede klar på Gl. Brydegaard, skulle du gøre et smut forbi). Det er tid til hygge! Og du behøver ikke længere fryse bare fordi “det jo er sommer”. Det er atter ok at vikle dig ind i et tæppe uden at blive kaldt en frossenpind.
  • Shopping. Det er tid til at tage på nye tøjindkøb, da der jo vil være brug for nye, varmere klæder. Især en perfekt undskyldning for de fleste af os kvinder. Og mon ikke også der er brug for nye sko?…
  • Forventningens glæde. Der er utroligt mange ting at se frem til; halloween som bliver mere og mere udbredt hvert år, og er superhyggeligt med græskarudskæring, madlavning med de lækre græskar og meget mere. Og så er det en oplagt mulighed for at invitere vennerne på lidt u-hygge; med udklædning og en hyggelig komsammen! Der er også Mortens aften og hele december måned at se frem til – julen er snart lige om døren.

Hvad glæder DU dig mest til dette efterår?

Kursus, møde

Grøftekantens Glemte Glæder

Det sker mindst et par gange om ugen, at jeg i min bil bevæger mig gennem det danske landskab fra Køge på Sjælland, hvor jeg har min hjemadresse, til den fynske vestkyst, nærmere betegnet Gl. Brydegaard, hvor jeg har mit virke. Turen tager mig et par timer, og på den kedelige del af turen, der hvor der er motorvej, ordner jeg for det meste telefonopkald, og bemærker i min koncentration om trafikken og mine opkald som sådan ikke rigtig landskabet, der glider forbi mig.

Lige inden  jeg når udkanten af Odense er det, at jeg skal en af ugens store beslutninger. En af den slags beslutninger, der rent faktisk kan danne basis for, hvordan resten af min dag (nogle gange endog resten af min uge) bliver. Hele 3 forskellige veje til Gl. Brydegaard venter forude, alle smukke, men med lidt variation i længden. Ofte vælger jeg den lange vej og det af den simple årsag, at jeg elsker synet af landevejens grøftekanter, som for mig står særligt smukke i år.

I flere år har jeg egentligt haft glemt, hvor smukke de kan være, som de bugter sig langs landevejen så langt øjet strækker, men pludselig i forsommeren fik jeg igen øje på dem, og gør nu ofte mig selv den tjeneste at stå ud af min bil og tage dem nærmere i betragtning.

Og det er ved disse stunder, jeg igen og igen fryder mig over et væld af smukke vilde blomster, som bl.a. tæller den smukke og svagt rosa Aftenpragtstjerne, den vilde Gulerod, der står som en smuk hvid knejsende paraply, Kamilleblomsten, som da må være søster til Margueritten, milde maj måneds vildfaren Raps, den stolte, men sarte Valmue, der næsten ikke tåler at blive plukket, Blåhatten, Agertidslen og …….. en uendelig liste af herlige og finurlige blomster og planter, der på forunderlig vis og i alt ubemærkethed får lov at vokse og trives til glæde for de, der er så heldige at have øje for dem.

Ind imellem kan jeg ikke dy mig, og plukker løs af alt det vilde til jeg har en stor og dejlig buket. Når jeg endelig når frem til Gl. Brydegaard, finder jeg en særlig plads til buketten, og kun en ganske sjælden gang vil en gæst gå forbi buketten uden at bryde ud i måbende beundring over dens skønhed. Det får mig altid til at smile.

Grøftekanten er denne sommer blevet lidt af et eventyr for mig; måske den også bliver det for dig, hvis du stopper op næste gang du er på landevejen, og giver dig tid til at betragte alt det smukke, uberørte vilde, som grøftekanten bryder på. Jeg håber du har tid og er sikker på du som jeg forbavses.

Fortsat god sommer!

Connie

Gl. Brydegaard, hotel, restaurant, weekendophold, overnatning, konferencecenter, kvalitets mad, smagen af Fyn, Helnæs, Fyn, Assens, forkælelse, foodporn, danske råvarer, morgen buffet, natur, Feddet, sol, sommer, ferie, afstresning, hygge, getaway

Forkælelse på Gl. Brydegaard

Søndag den 9. august lagde jeg vejen forbi Gl. Brydegaard til en god omgang forkælelse og skøn afslapning. Efter at have arbejdet sammen med Connie siden januar, var det langt om længe blevet tid til at besøge dette – ud fra diverse billeder og videoer jeg på forhånd havde set – helt fantastiske sted. Jeg var utroligt spændt på om det mon kunne leve op til forventningerne. Ofte ser steder meget bedre ud på billeder. Men denne tvivl skulle snart blive bragt til skamme!

Det var en mild og solrig sommer-søndag, da vi drejede ind på Gl. Brydegaard. Det første der sprang i øjet, var det fint dækkede bord, som stod præsenteret lige ud til vejen. Det så super hyggeligt ud, og gjorde mig endnu mere nysgerrig! Sikken en god, og ikke mindst anderledes ide.

Efter at have parkeret bilen, fulgte vi de fine metal-fodspor, som ledte hen til receptionen. I tagrenden hilste en sød lille keramikmand os velkommen! Efter at have fået nøglen til vores fine værelse, eller rettere lille bindingsværkshytte, gik vi ud for at udforske omgivelserne.

Til vores overraskelse var Feddet og stranden mindre end 10 minutters gågang fra Gl. Brydegaard. Gåturen derned var gennem skøn natur, og på denne dejlige sommer-eftermiddag var der også nogle stykker ude og bade, samt et par der havde en lille picnic med deres to børn. Det er absolut et perfekt sted til den slags, da der ingen biler kører på stranden og der er utroligt børnevenligt.

Resten af eftermiddagen tilbragte vi i den hyggelige gårdhave bagved receptionen og hovedbygningen på Gl. Brydegaard. Her er fyldt med de skønneste æbletræer, bålplads, gynge-køjer og naturligvis rigtige hængekøjer til dem, som har lyst til at blive lullet i søvn under de store træer. I træerne sidder der søde keramikmænd og holder øje med een. Disse er lavet af Freddy Sejer fra Middelfart, og er en helt unik måde at give haven sin helt egen personlighed. Vi hyggede os med deres selskab og en god bog.

Til aftenstid var vi blevet godt sultne efter at have været ude i den friske luft hele eftermiddagen. Vi forventede god mad, men blev alligevel overraskede da vi fik præsenteret vores hovedret; torsk med 3 slags forskelligt tilberedt blomkål. Det var FANTASTISK! Retten er billedet til dette bloginlæg, og vi nød den naturligvis på terassen. De 3 slags forskelligt tilberedte blomkål var skåret i flager og marineret, en var stegt med en smule smør og den sidste var blendet til den skønneste pure. Vi var solgte på stedet og ud over smagen, var kvaliteten og selve stemningen helt i top.

Mætte og afslappede brugte vi resten af aftenen på at nyde omgivelserne og slappe af på vores dejlige værelse, som også mere end levede op til forventningerne. Indrettet med tavle med påskrevne inspirerende citater, en flot gammel retro radio og massevis af puder, var det et oplagt sted at trække sig tilbage til.

Næste morgen fik vi den lækreste morgen buffet med skønt hjemmebag, nøddemusli, te og kaffe samt hjemmelavet æble- kirsebær juice. Med fornyet energi efter skøn mad, masser af afslapning og en stilhed man kun får i naturen, sagde vi glade farvel til Connie og resten af det søde personale. Vi håber på at vende tilbage, og overvejer at give vores venner et gavekort til en romantisk og afslappende weekend med tid til at nyde hinanden i de bedste omgivelser. Den perfekte gave til den som har alt, eller hvis man bare vil forkæle dem man holder af.

Mange tak til Connie og jer alle på Gl. Brydegaard for en god oplevelse og jeres store gæstfrihed! :)

 

 

 

 

 

yogaretreat, Janni Daugaard, yogaundervisning, Gl.Brydegaard, Fyn, ayurveda, sundhed, afstresning, indiske myter, alignment , mantra, mudra, natur

Yogaretreat med Janni Daugaard

Vi håber, I alle nyder den danske sommer og har fået tid til at komme ud i den en smule sparsomme sol. Her på Gl. Brydegaard nyder vi sommeren på trods – vi klæder os bare på efter vejret, og hygger os alligevel! Vi har varm kaffe, rensdyrskind og tæpper… Bedre bliver det ikke. Og på de skønne, solrige sommerdage lægger vi os i hængekøjen og nyder solens varme stråler. Har du lyst til at lege sommer med os?

Denne uges blogindlæg skal dog ikke bare handle om den danske sommer, men om sundhed og det at gøre noget godt for sig selv. Fra den 9. til den 11. oktober 2015 kommer Janni Daugaard nemlig til Gl. Bydegaard, hvor hun afholder et spændende yogaretreat. Det er helt perfekt til nybegyndere eller yogier der ønsker at lære endnu mere, og dermed få større udbytte af sin eksisterende yoga praksis samt få nye teknikker og viden.

På retrætet vil du lære om korrekt alignment, fysiske stillinger samt sikkerhed, så du vil være godt rustet til når du dyrker yoga derhjemme, deltager på hold eller lignende. Janni vil også komme ind på Ayurveda, og under weekenden vil der blive lyttet til skøre, indiske myter. Det bliver lærerigt og sjovt, på en og samme gang!

Jannis undervisning er baseret på at opnå balance mellem krop og sind – det vigtige er ikke så meget at opnå en bestemt smidighed, eller at kunne lave hovedstand – alle mennesker og deres kroppe er forskellige. Det vigtige er at finde sit eget personlige niveau og der, hvor det føles godt. Jannis yogaundervisning er et kreativt miks af ayurveda, fysiske stillinger og sikkerhed, men også med et stort fokus på åndedræt, filosofi, myter og meditation.

Janni Daugaard begyndte at dyrke yoga helt tilbage i 1997. Hun er blandt andet uddannet Bodybalance instruktør fra LesMills, og har taget en yogauddannelse gennem Hamsa Yoga Studio med 200 timers praksis i Indien. Hun underviser til hverdag i yoga i Aarhus, og hele hendes livsstil er centreret om hendes største passion – yogaen. Har du lyst til at vide endnu mere om Janni, kan du læse hendes inspirerende blog her.

Så hvis du er vild med yoga eller bare godt kunne tænke dig at gøre noget godt for dig selv, og investere i din krop og sundhed – så må du absolut ikke gå glip af denne spændende weekend hvor yoga, sund mad og afslapning i naturen er i højsædet. Læs mere og tilmeld dig lige her. Prisen inkluderer 2 overnatninger på Gl. Brydegaard, lækker sund og hjemmelavet mad samt kyndig yogaundervisning af dygtige Janni. Derudover kan du naturligvis bruge alle vores faciliteter – tage en skøn gåtur på Feddet, drikke et glas vin eller kaffe i den hyggelige gårdhave, ligge i hængekøjerne, tage et blødt rensdyrskind omkring dig inde i en af tipierne og meget mere.

Vi glæder os til at byde dig velkommen til en weekend i sundhedens tegn!

PS. Inviter gerne andre du kender, som kunne være interesserede i retrætet. Lad os dele alt det gode :)

 

New Zealand, historien, gl. Brydegaard, hotel, restaurant, konferencecenter, Fyn, Helnæs, sommer, Feddet, naturomgivelser, ferie, afslapning, afstresning

Historien om Gl. Brydegaard

I denne uges blogindlæg får du hele historien om hvordan vi i sin tid fik ideen og inspirationen til at starte Gl. Brydegaard  –  og tilbyde jer så skønne, unikke rammer som muligt. Vi fortæller også hvorfor det at tilbyde en personlig service er så vigtigt for os. På Gl. Brydegaard er hver eneste gæst nemlig helt unik, og vi går højt op i at lære hver enkelt af jer at kende!

I 2001-2002 rejste vi med vores 2 drenge rundt i New Zealand i 9 måneder. Her lod vi os selv bruge masser af tid på skønne vandreture i et helt fantastiskt landskab, tog på masser af sightseeing og ikke mindst lærte kulturen at kende “indefra”. Vi følte os hurtigt hjemme, og var helt vilde med selve landet, kulturen og kiwiernes utrolige gæstfrihed. Faktisk så meget, at det var en smule hårdt at rejse hjem igen da tiden kom. Men vi var blevet inspirerede til op over begge ører!

Kort efter vi var kommet tilbage til Danmark, besluttede vi, at vi ville prøve noget helt nyt – starte vores eget sted, baseret på den usædvanlige og skønne New Zealandske kultur og livsstil. Derfor valgte vi at købe Gl. Brydegaard. Vi ville have et unikt sted, der var anderledes og med fantastiske naturomgivelser.

Nu har Danmark jo mange fine steder, men at finde et sted der har både skov, strand og smuk natur som eksempelvis der er på Feddet, kan være lidt af en udfordring. Så da vi for første gang så Gl. Brydegaard, var vi solgte. Der var ingen tvivl om at det var netop her, vores New Zealandske drøm skulle blive en realitet! Og det har det nu været siden vi købte stedet i 2005.

Men ud over at Gl. Brydegaard er et sted hvor gæsterne og den personlige service altid er i højsædet, er det også utrolig vigtigt for os, at vores medarbejdere trives og ser deres daglige gøremål mere som en livsstil, og noget de virkelig kan lide at lave. Vi har højt til loftet, og der grines jævnligt. Selvom vi arbejder hårdt, og professionelt, er der altid tid til sjov og en god snak med hinanden. Vi har naturligvis også personalefester og fejrer højtider sammen – vi er en hel lille familie, som har omsorg for hinanden.

Hvis du ikke allerede har besøgt Gl. Brydegaard, så tag familien eller kollegaerne under armen, og nyd en hyggelig eftermiddag eller aften her hos os. Sommeren er helt perfekt til det, og vores sommermenu er utroligt lækker. I kan se meget mere, og reservere bord her.

Vi glæder os til at byde velkommen, og lære jer at kende!
fynske oplevelser, sommerferie, Agger Vin og golf, Gl. Brydegaard, hotel, restaurant, sommer, Helnæs

Oplevelser på Fyn

Ugens blogindlæg fortsætter hvor vi slap for to uger siden – herlig inspiration til ferien på Fyn!

Der er så mange ting at se og lave når I besøger øen. Og nu, siden vi bor her, og kender de allerbedste attraktioner, vil vi naturligvis gerne dele dem med jer.

Vi håber naturligvis at måtte byde jer på et skønt, hjemmelavet måltid mad og/eller en forkælende overnatning efter dagens mange oplevelser. Ikke at skulle køre hjem efter en spændende, lang dag fyldt med indtryk, er nemlig med til at gøre ferieoplevelsen endnu bedre.

Her får I vores sidste bud (i denne omgang) på ting, I ikke må glip af på ferien til Fyn:

1. Agger Vin & Parkgolf. Her kan familien hygge sig med konceptet “parkgolf“, som stammer fra Japan og er en del anderledes end almindelig golf. Her kan både børn og nybegyndere nemlig være med! Et spil har 9 huller og tager omkring en halv time at spille. Der spilles normalt 4 runder, så det er en herlig aktivitet som kan tage et par timer i solen, og vil engagere hele familien. Da Agger Park også er en vingård, er golfbanen omringet af skønne vinstokke, hvilket giver en følelse af at være på ferie i det sydlige europa. Forældre kan efter spillet nyde et glas vin i cafeen, eller prøve vinsmagning. Der sælges naturligvis sodavand, så der også er noget for børnene.

2. Museum Vestfyn. Museumsbesøg er altid spændende og lærerigt på en ferie. Vestfyns museer har forskellige udstillinger planlagt hen over sommeren, bl.a. “Mennesket og Havnen” samt sjove børneaktiviteter hver onsdag helt frem til og med uge 32. Det sker fra kl. 11 til 14 på adressen Toldboden, Bordre Havnevej 19 i Assens. Aktiviteterne er mange forskellige, men primært gamle lege; slå reb, sænke slagskibe og mange andre.

3. Tobaksgården – udstillingen “Vikingerne Kommer”. Hvis du har fulgt med her på bloggen, kan du sikkert huske vores indlæg om vikingerne der kom til Assens i maj måned. Skibet lagde til kaj i Assens Havn for at erklære åbningen af vikingeudstillingen på Tobaksgården, som det vil være muligt at komme og besøge helt frem til den 30. september 2015. I denne periode vil der løbende blive afholdt spændende foredrag, hvor man kan lære meget mere om vikingerne. Desuden udstiller kendte Jim Lyngvild sin helt private samling af verdensberømte vikingesmykker og våben. En udstilling der helt klart er et besøg værd, og som vil være interessant for både børn, teenagere og voksne.

4. Ja, og så er der bare een ting mere, det er et must at anbefale; stranden og Feddet på Gl. Brydegaard! Brug en skøn eftermiddag med at vandre på Feddet, nyd at samle ting på stranden, tage en forfriskende svømmetur, prøv stand up paddle, leg geo caching, lav en picnic eller noget helt andet. Der er et utal af muligheder når du giver os et besøg – vi garanterer, du vil føle dig godt tilpas efter at have været aktiv ude, eller have slappet af, hele dagen. Slut af med en lækker 3-retters menu i vores restaurant, og nyd aftenen på terassen med et glas god vin. Sov godt i vores gode senge, og vågn op til en rigtig lækker brunch buffet. Så er både børn og voksne klar til endnu en dag fyldt med spændende sommeroplevelser!

Lige nu har vi sommertilbud på hotelovernatning – se meget mere og book her.

Gå ikke glip af årets eneste sommer Ulvetime arrangement – læs mere og bestil dine billetter lige her.

Vi ses!

Kundemagneterne på Gl. Brydegaard

Onsdag den 10. juni havde vi besøg af Jannie Illum Gade og Sanne Dollerup fra Kundemagneterne. De gav et skønt (gratis) foredrag her på Gl. Brydegaard. Hvis du har fulgt med her på bloggen, var du sikkert en af de heldige deltagere, da vi en uge forinden sendte jer en særlig invitation med en rabatkode, så foredraget ville være ganske gratis.

Arrangementet foregik i vores havestue, som også fungerer som konferencelokale, og varede halvanden time. Solen skinnede fra en skyfri himmel, og der var rigtig sommerstemning. Vi havde døren åbent, så deltagerne fik masser af frisk luft og sollys under hele foredraget. Faktisk kunne rammerne, og vejret, ikke have været meget bedre.

Hele 25 glade deltagere var mødt op til det spændende arrangement for at blive vaskeægte “kundemagneter”.

Den lækre rabarbertærte, som køkkenet havde bagt mens alle var travlt beskæftiget med at suge ny viden og inspiration til sig under Jannie og Sannes kyndige foredrag, var et stort hit. Efter foredraget summede vi på terrassen, debaterede de mange indtryk, nød solen, og omgivelserne.

Hele arrangementet fik så god tilbagemelding at vi er ved at arrangere endnu en workshop med Kunemagneterne igen den 9. september. Denne gang bliver det deres meget populære 3-trins forløb, som vil klæde dig på til at blive en rigtig kundemagnet. Du kan læse meget mere lige her.

 

 

glbrydegaard, ulvetime, sankt hans, tipier, bål, hygge, familie, grill, sommer, midsommer, restaurant, hotel, Fyn, Helnæs

Årets Ulvetime på Gl. Brydegaard

Sommeren og de lange lyse aftener har langt om længe fundet vej. Vi er vilde med sommer og at kunne hygge uden døre i naturen. Derfor har vi arrangeret årets Ulvetime den 1. juli, og du er inviteret!

Tag familien, vennerne eller naboen med til den hyggeligste sommeraften i godt selskab. Der vil blive serveret lækker mad lavet helt fra bunden af friske, danske råvarer. Vores kokke bruger hele dagen på at forberede den lækre mad til jer, så I kan hygge med tid til hinanden, snakke og ikke mindst slappe af.

Alt efter vejret, sidder vi udenfor eller inde i tipierne. Efter maden kan I gå en skøn tur på Feddet eller endda tage en dukkert i bølgen blå – Åkrog Bugt. I kan også tage et spil petanque eler låne en GPS i receptionen til vores geocache tur. Børnene vil elske en aften på Gl. Brydegaard – der er masser af plads til at løbe og lege. De kan også gå på jagt og se om de kan finde alle vores små keramikmænd, som er placeret rundt omkring.

Så slip for opvask og tag en friaften fra huslige pligter, og få skøn kvalitetstid med frisk luft på een og samme gang. Køb billetter til årets eneste Ulvetime her. Skynd dig, der er begrænsede pladser! Prisen er kun 100 kr. for voksne og 50 for børn.

Og nu vi er ved det, vil vi naturligvis gerne minde jer om at vi også holder Sankt Hans med bål og hele feje-møget den 23. juni. Her vil blive tændt op for bålfadene kl. 18.00 så I kan forberede jeres egen mad. I kan også købe en grillkurv af os her, hvis I gerne slipper for indkøb og opvask. Medbringer I egen mad, koster eventet intet, dog skal I købe drikkevarer på Gl. Brydegaard.

Gå ikke glip af Sankt Hans på Gl. Brydegaard – du kan tilmelde dig lige her.

PS. Vi glæder os til at se dig!

Lær at sælge – gratis salgskursus med Kundemagneterne

Den 10. juni har vi glæden af at kunne tilbyde DIG at komme med til et fantastiskt foredrag med den kendte Jannie Illum Gade og partneren Sanne Dollerup fra Kundemagneterne.dk. Det er en dag som du absolut ikke må misse, og den er ganske gratis!

Kurset er for dig, hvis du kan nikke genkendende til et eller flere af understående udsagn;

  • Driver du egen forretning og har du svært ved at opnå det salg, der skal give dig det overskud som du ønsker?
  • Har du svært ved at finde tiden og ressourcerne til at sælge mere end du allerede gør?
  • Er du ikke vild med telefonsalg?
  • Usikker på hvem dit kundesegment helt præcist er, eller bare brug for at blive en smule klarere på det?
  • Ville ønske at kunderne ville kontakte dig, i stedet for du skal føle dig som en jagende sælger?

På kurset vil Jannie og Sanne give dig lige præcis de værktøjer, du har brug for til at opnå dette og øge dit salg og kunder i butikken. Lyder det godt?

Så hør her; foredraget er helt gratis, hvis du tilmelder dig her, og bruger rababtkoden Kundemagnetforedrag16.

Her er lige lidt baggrundsviden om Jannie og Sanne og hvorfor de ved, hvad de taler om:

Jannie Illum Gade er direktør, sparringspartner, foredragsholder og forfatter. Hun er uddannet akademiøkonom, har en NLP coaching uddannelse samt er certificeret i kundemagnetisk salg og markedsføring, hvilket hun har undervist i professionelt de sidste 9 år. Hun har desuden selv stiftet/ejet 5 virksomheder, så hun ved præcis hvilke udfordringer iværksættere og virksomheder har i forbindelse med salgsoptimering.

Sanne Dollerup er direktør, forsker, forfatter og foredragsholder. Hun har en kanditatuddannelse i kommunikation og er i gang med sin ph.d. på Aalborg Universitet. Hun har ejet sit eget reklamebureau, hvor hun arbejdede med strategisk rådgivning og grafisk design. Sanne er nysgerrig og har rejst verden tynd for at finde effektive markedsføringsmetoder, som hun kan videregive til danske virksomhedsejere.

 

Hør, hvad andre deltagere siger om kurset:

 

Vi glæder os til at se dig på Gl. Brydegaard til en lærerig og hyggelig dag i godt selskab, onsdag den 10. juni fra kl. 14 til 16. Der er et begrænset antal pladser, så skynd dig at tilmelde dig her.

PS. Der er kaffe på kanden og lækker hjemmebagt kage til en pris af 75,- per person.

Hjemme meditation, tips til meditation, sundhed, velvære, mental velvære, afstresning, travl hverdag, retræte, Fyn, Gl. Brydegaard, hotel, økologi

Tips til hjemme meditation og særlig invitation til retræte

Hvornår har du sidst taget dig tid til dig selv? Vi snakker ikke kun om fysisk træning og sund kost, hvilket naturligvis også er stor del af en sund livsstil. Mange glemmer den mentale del i farten og fokuserer udelukkende på den fysiske del, som ofte anses som mere håndgribelig og lige til. Men faktisk viser senere studier at mental sundhed, eller fitness om man vil, er en mindst ligeså vigtig faktor for at være sund.

Men inden vi deler ud af vores tips, er her lige et par stykker af de fordele mange oplever ved jævnligt at meditere;

  • Mindre stress
  • Bedre koncentration (hjernen bliver rent faktisk styrket – læs evt. mere her)
  • Lavere stofskifte
  • Mindre risiko for blodpropper
  • Bedre immunforsvar
  • Mindskelse af kroniske smerter
  • Og mange flere!

Meditation er et fantastisk redskab, og for nogle, en helt uundværlig del af deres daglige sundhedsrutine. Alle kan være med – børn, unge, midaldrende som ældre. Det er aldrig for sent at starte! Her giver vi nogle helt simple tips til at netop du kan begynde at meditere og få noget ud af det.

1. Find et fredeligt sted hvor du kan sidde uden at blive forstyrret. Sørg for at mobiltelefoner og computere er langt uden for rækkevidde. Gør dig selv komfortabel; sørg for rummet er behageligt varmt, sid evt. på en blød pude eller liggeunderlag hvis du foretrækker at meditere liggende. Du kan også finde et roligt sted i naturen, og f.eks. sætte dig op af et træ.

2. Sæt/lig dig stille ned, og læg mærke til dit åndedræt. Hver gang dine tanker flyver afsted og begynder at tænke på huskelister, arbejde eller lignende, prøv da at fokusere på dit åndedræt igen. Træk vejret dybt og læg mærke til hvordan du har det lige her og nu.

3. Accepter at dine tanker vil vandre uanset hvad. Det er helt almindeligt hos begyndere, og en naturlig del af læringsprocessen. Et tip; tæl dine ud- og indåndinger. 10 af hver, og begynd da forfra.

4. Gør meditation til en del af din daglige rutine. Brug f.eks. 10 minutter om morgenen lige når du står op, i frokostpausen eller inden sengetid.

5. Vær klar over at det tager tid at mestre at meditere. Hvis du gør det fast i en måned, skulle du meget gerne kunne mærke en forskel. De fleste vil opleve at mestre deres tanker væsentligt bedre forholdsvis hurtigt, hvilket vil medføre nogle af de skønne fordele som først nævnt. Ikke dårligt, vel?

Vi er nogle rigtige livsnydere her på Gl. Brydegaard, både når det kommer til skøn natur, lækker mad, personlig udvikling og fysisk aktivitet. Derfor har vi i samarbejde med Liljan Bjerg arrangeret et spændende meditations retræte fra den 16. til den 17. oktober 2015. Og du er naturligvis inviteret med!

På kurset vil blive gennemgået forskellige meditations teknikker, chakraer og forklaret hvad energi er.

Du vil kunne opnå:

  • dybere kontakt til din intuition
  • at handle mere objektiv
  • at kunne håndtere stress
  • at få mere overskud
  • at finde ro og balance.

Derudover inkluderer retrætet en afslappende overnatning på Gl. Brydegaard, naturligvis inklusiv fuld forplejning. Du kan læse meget mere på Liljans egen hjemmeside og kontakte os her hvis du ønsker mere information eller vil tilmelde dig.

Vi ses! :)

 

glbrydegaard, forår, skovtur, picnic, sund mad, inspiration, salater, hygge

Forår er lig med skovturs-tid

Vi er lige ved at skifte fra april til maj, årets sidste forårsmåned. Og så er det sommer!

Maj måned er oplagt til at bruge ude og nyde forårets første, rigtigt varme solstråler. Her på Gl. Brydegaard er græsset smukt grønt, blomsterne står i fuldt flor og træerne flotte med friske, grønne blade. Foråret har meldt sin ankomst og vi er i rigtig forårs-hopla.

For os er denne årstid oplagt til skovture med familien, veninderne, vennerne eller kæresten. Der er simpelthen ikke noget bedre end at hygge sig uden døre i naturen med lækker, sund mad og en flaske bobler. Mad smager bare bedre under åben himmel! Feddet, ja hele området omkring Gl. Brydegaard er som skabt til det.

Vi er vilde med picnic stilen, hvor man bruger brugte syltetøjsglas til alle mulige formål, eks. til drinks i stedet for almindelige drikkeglas. Men de kan bruges til meget mere, faktisk er de helt perfekte til skovturen!

Lav en lækker salat og tilbered den lag-på-lag i et syltetøjsglas. Du kan lave lige præcis din yndlingssalat med de ting du allerbedst kan lide – spinat, cashewnødder, cherry tomater, gulerødder, fetaost, oliven, soltørrede tomater, avocado, agurk og så videre. Bland med brune økologiske ris, bulgur, quinoa, kikærter eller hvad du elsker allermest. Vupti, du har nu den lækreste hjemmelavede, super sunde salat til skovturen! Lav en lignende lag-på-lag frugtsalat til desserten og pift evt. op med en frisk champagne på siden.

Men ud over at spise på en skovtur, kan det være en god ide at tænke på lidt aktivitet, såsom et spil petanque, kortspil eller lignende. Især hvis der er børn med kan det være en god ide at sørge for de kan være aktive, da det ellers hurtigt bliver kedeligt for dem.

Alternativt til skovturen kan du besøge os og spise i vores super hyggelige gårdhave. Vi har mange spændende aktiviteter som I kan lave, både for børn og voksne. Vi lover, I ikke vil komme til at kede jer! Og godt nok serverer vi ikke syltetøjsglas-picnics, men vores mad er lavet helt fra bunden af de bedste, friske råvarer og med fokus på dyrevelfærd og økologi.

Pak et tæppe og kør ud i det blå – eller besøg os her på Gl. Brydegaard!

 

PS. Her er en kort inspirationsvideo over aktiviteter som kan laves hos os :)

Gl. Brydegaard, natur, lyng, skov

Natur og mental opladning

Vi er så heldige her på Gl. Brydegaard at være omgivet af utrolig smuk natur, med et endeløst antal muligheder for at lave udendørsaktiviteter året rundt. Havet indbyder til at sejle i kajak eller prøve stand up paddle board. Skov, strand, bakker og feddet lige uden for døren er perfekt til en rolig gåtur eller forfriskende løbetur, geocaching, cykling eller til at arrangere et spændende orienteringsløb.

Selvom Gl. Brydegaard kun ligger 40 minutters kørsel fra Odense, er beliggenheden helt fantastisk – idet man drejer af og ankommer, er man langt væk fra alting. Den fredelige beliggenhed og følelsen af at være langt væk fra storbyens stress og jag indbyder til total afslapning og er et perfekt getaway for alle, der har brug for frisk luft og forkælelse. Der er tid til at fokusere på nuet.

Naturen på Gl. Brydegaard ændres i takt med alle fire årstider og hver og en har sine helt særlige kendetegn. Om foråret vil du finde blomstrende anemoner og om sommeren kan du se den smukke, lilla lyng vokse vildt omkring. I sensommeren kan du plukke friske hyben på feddet til en lækker hjemmelavet marmelade og sidst på efteråret kan du finde gråt pyntemos, der er perfekt til juledekorationerne.

Men lad os lige give dig mere indsigt i hvor Gl. Brydegaard hotel og konferencecenter ligger rent geografisk. Vi er placeret ikke langt fra Assens og Haarby, på det sydvestlige Fyn. Lige ud for kysten ligger den lille, naturfredede halvø, Helnæs.

Helnæs Made ligger ligger ikke langt fra Gl. Brydegaard, og på Feddet ligger en gammel oldtidsvej. Her red Helnæsboerne i gamle dage med deres korn for at få det malet på Møllen på Slots Alle ved Hagenskov. Du vil stadig kunne besøge møllen og læse mere om historien i de gode gamle dage her.

Helnæs er bestemt et besøg værd når du er på weekendophold på Gl. Brydegaard. Børn vil elske det, men turen er også yderst interessant for voksne – den er helt ideel til skønne vandreture. Og den friske luft og motion gør godt for alle aldre! Efter en dagsudflugt er en middag i vores restaurant den perfekte måde at tanke op på, med friske og økologiske råvarer.

Vi garanterer for, du vil være ladet op med fornyet energi efter et besøg på Gl. Brydegaard og vores skønne omgivelser. Vi håber at se dig!

kokke, køkken, hotel, restaurant, Gl. Brydegaard

Hotel- og restaurationbranchens største udfordring

Inden for hotel- og restaurationsbranchen er der en meget stor, fælles udfordring; at finde og fastholde de bedste medarbejdere! Vi er sikre på, det samme gælder inden for mange andre brancher.

På Gl. Brydegaard er vores personale et af vores aller vigtigste “aktiver”. Vi er et lille, personligt hotel, restaurant og konferencecenter, og vi kommer meget tæt på vores gæster. Derfor er det vigtigt, vi alle har de samme værdier og passion for det, vi laver. Vi er, om man vil, en sammenknyttet lille familie!

Der hvor det har været den største udfordring for os at finde personale gennem tiden, har været i køkkenet. Vi ansætter kun kokke som går op i, og nyder, at lave den bedste mad af rene, naturlige råvarer. Der skal “kæles” for hver ret, der laves og ambitionen om altid at gøre det lidt bedre, er meget vigtig. Vores tone i køkkenet (og på hele gl. Brydegaard) er dog meget afslappet og hjemlig. Vi værdsætter vores kokke og medarbejdere, og tager dem ind som en del af familien.

Nu tænker du sikkert at det lyder som et fantastisk job – hjemligt og med plads til at udvikle sig. Og det er lige præcis det, det er! Alligevel har det af og til været svært for os at finde kokke. Først og fremmest fordi vi naturligvis går efter de bedste, som virkelig kan lide at kokkerere, og ikke bare ser det som et arbejde, men især også fordi Gl. Brydegaard ligger 40 km fra Odense, hvor hovedparten af potentielle medarbejdere bor. Vi danskere, og måske mere udbredt for Fynboere, er ikke vilde med at pendle, da vi er vant til at alt ligger inden for meget kort afstand. Og har man ikke egen bil, ja så tager det naturligvis en smule længere..

Vi har dog pt. nogle super dygtige kokke, som elsker at arbejde på en afslappet, men stadig udfordrende arbejdsplads i skønne omgivelser. Martin, Emil, Åby og Frodi vil du kunne møde hvis du kommer til aftensmad, deltager i et kursus eller er på et afslappende weekendophold. Vi er sikre på, du vil kunne møde dem i mange år fremover – vi er nemlig glade for vores medarbejdere og som et familiemedlem vil de altid være en del af os!

Sidst, men ikke mindst, vil vi dele denne gode artikel med jer, der afslører 6 ledelsesredskaber, som rent faktisk motiverer mere end løn. Vi giver helt ret – løn er naturligvis en vigtig del af et job, men det at føle sig værdsat, have frihed under ansvar og føle sig som en del af sit arbejde er vigtigere endnu. Læs artiklen her.

 

kreativ, påske, påsleæg, hjemmelavet, påskepynt

Påske, forår og familie aktiviteter

Påsken er lige om hjørnet – ja allerede denne weekend!

For os er påske lig med forår, længere lysere dage og mulighed for masser af udendørs aktiviteter. Vi er så heldige her på Gl. Brydegaard at have naturen “lige ved hånden” med duftende skov, eng og smuk strand.

Personligt elsker vi at besøge Helnæs Mølle, at tage et spil fodboldgolf, padle kano, geocache, tage et spil petanque i baghaven på Gl. Brydegaard (spørg Rikke i receptionen, og hun vil give jer et spil eller en GPS) – mulighederne er uendelige!

Men traditionen tro er påske også lig med påskeæg, påskeharer og påskejagt. Dette er altid et hit for især børnefamilier. Denne weekend er oplagt til at bruge i familiens skød, at komme ud at opleve og være kreative.

Vi har borde i vores hyggelige  tipi, som indbyder til kreativitet – hvad med at lave personlige gækkebreve med saks og lim? Imens kan mor og far nyde en kop kaffe eller en af vore lækre frokostmenuer. Alt mens familien er samlet, og nyder det skønne, danske forår.

Men ingen påske uden lækre chokolade påskeæg!

Her får du vores 2 nemmeste, yndligs opskrifter på påskeæg, du lynhurtigt kan lave derhjemme.

Opskrift 1

Du skal bruge:

  • Marcipan
  • Mørk eller lys chokolade til smeltning

Fremgangsmåde:

Rul marcipanen ud til ægge-størrelser. Smelt chokoladen og dyp marcipanen deri. Rul evt. i krymmel eller kokosmel for ekstra pynt. Færdige til at nyde eller give til dem, som du skylder et påskeæg!

Opskrift 2

Du skal bruge:

  • 15 store lyse rosiner
  • 4 spsk. Grand Marnier
  • 500 g. ren rå marcipan
  • 150 g. mørk eller lys chokolade
  • 5 smuttede mandler til pynt

Fremgangsmåde:

Hak rosinerne i mindre stykker, og put dem i en lille skål. Dæk med Grand Marnier, og lad dem trække natten over. Ælt marcipanen og bland sammen med rosinerne. Del massen i små stykker (ca. 18). Form dem til æg med hænderne, så de får den rigtige facon. Smelt chokoladen i et vandbad. Dyp æggene i chokoladen med en ske, og læg dem på bagepapir, så er de lettere at tage af, når chokoladen er tør. Pynt med en kvart mandel på hver, inden chokoladen tørrer. Når chokoladen er helt hård og tør, er æggene klar til servering.

Vi ønsker jer alle en rigtig god påske, og håber at se jer til påskehygge og aktiviteter her på Gl. Brydegaard :)

PS. Vi har også tilbud på påske weekendophold for 2 personer – skynd dig, tilbuddet udløber fredag!

Restauranten er klar til indtagelse!

Hold op, hvor har vi haft travlt på Gl. Brydegaard her på det sidste. Efter vi for et par uger siden kom rigtigt i forårsstemning og gik i gang med nogle spændende fornyelser, er der sket rigtig, rigtig meget. Hele personalet har hjulpet og arbejdet hårdt. Vi er ret stolte over resultatet og glæder os til at kunne byde jer velkommen til en lækker middag, et afslappende weekendophold eller et spændende kursusophold.

Restaurant

I vores restaurant kan I nyde de skønne, forbedrede omgivelser mens I forkæler jer selv med vores ærlige, hjemmelavede og ærlige mad. Vi bruger kun de allerbedste råvarer med stort fokus på økologi udover vores mesterkokke, Martin, Emil og Frodi sørger for at gastronomien altid er helt i top.

Læs mere om restauranten og book bord her.

Weekendophold

Føler du dig stresset og en smule træt her i vinteren? Et weekendophold hos os på Gl. Brydegaard vil med sikkerhed give dig den mentale afslapning der skal til for at få dig tilbage med fornyet energi. Du kan tage en eller to overnatninger med partneren, en god ven/veninde eller bare dig selv. Vores skønne naturomgivelser giver god mulighed for skønne, nærværende gåture ved både hav, eng og skov. På hotellet vil du finde en hyggelig pejsestue, små oaser både ude- og indendøre, alt efter hvad vejret tillader. Der er ikke TV på værelserne, så benyt dig af lejligheden til en god snak, et spil kort eller til endelig at læse den bog du har udskudt det sidste halve år på grund af tidsmangel og daglige pligter.

Læs mere om weekendophold og book her.

Kursusophold

Har din virksomhed brug for et skub i den rette retning? Eller vil du bare gerne højne kvaliteten for dine medarbejdere og styrke samarbejdet? Så er et kursus på Gl. Brydegaard svaret! Vi har de bedste omgivelser, med 3 kursuslokaler der rummer op til 30, 80 og 12 personer. Alle er fuldt udstyrede med projektor, WIFI, Flipover og hvad I ellers måtte tænkes at kunne få brug for. Vi har mulighed for mange spændende teambuildings aktiviteter udendørs og hyggelige, intime lokaler indendøre. I pauserne vil I blive tanket op med den allerbedste “benzin” der skal til for at kunne lære og få fuldt udbytte; hjemmelavet, naturlig og uimodståelig lækker mad. Og så er der naturligvis altid kaffe på kanden!

Læs mere om vores kursuscenter her.