Stilhed efter storm

Nøj, hvor den forgangne weekend har været hæsblæsende. 190 gæster har trådt over vores dørtrin. Nogle gæstede os, for  at blive kloge og opdateret på et kursus, andre nød et hotelophold i smukke omgivelser, familie og venner fejrede en konfirmand, par nød en dejlig middag og i går søndag kom der mange forbi med deres skønne moder under armen, for at tilbringe et par timer i dejligt selskab.

Lørdag fik vi dækket et smukt bord med vores specielle vinglas – fra Skagen Glasværksted.  Hvide stofduge, hvide stofservietter og så de smukke farver på glassenes stilke.

Mange gæster er gået glade herfra – dog har enkelte haft indvendinger – enkelte blev ikke budt ordentlig velkommen, et par ventede længe på forretten, en savnede bacon på brunch-buffeten og en gruppe manglede en ren tallerken til brunchen, efter laksen var indtaget. Øv, rigtig ærgerligt – 50 gik herfra og roste vores dejlige veltilberedte mad, men  kritik gør indtryk. Også selvom en af kritikpunkterne var møntet på en anden madstil end den vi serverer. Måske har vi ikke været tydelige nok i vores kommunikation om arrangementet o.s.v. Vi lærer nyt hver dag – og tak for det!